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荠菜的最佳吃法

荠菜的根可以吃的.荠菜味道鲜美,可以与肉馅、虾仁一起包饺子.还可以与蛤蜊肉、鸡蛋一起做汤吃.

食用方法在山西省的山区,以及黄土高原地区.在冬季常用荠菜腌制成酸菜,用以弥补冬季吃菜的不足和单一.春秋丰产季节,将新鲜荠菜用开水煮过后捞起放凉,滤掉水份,分成数小份,用保鲜盒装好,放入冰箱冷冻.冬季荠菜需要食用时,

1.准备食才-- 荠菜洗净,放开水焯好,切碎,用油搅拌好.香菇洗净,用水发好切碎2.面粉用温水揉好,盖上布,醒发25分钟.3.鸡蛋打匀,放油里炒熟铲碎.4.放下切碎的香菇,放下虾米.5.放下荠菜6.放些油,盐,糖,料酒,鸡精.麻油,葱花,鲜抽,搅拌均匀.7.把面团揉长,做成剂子,在擀长饺子皮,包好馅.8.锅里水开,放下饺子煮开,过2躺水,煮熟即可.小贴士1.烫荠菜的时间不能长,10几秒钟就可以了,烫的太过就不香了.2.因为是素馅的,所以要放些精制油.3.如果香菇用油炒一下,更好.

荠菜豆腐汤荠菜末炒冬笋个人认为荠菜包馄饨最好吃

荠菜可以吃,做饺子馄饨包子馅儿(吃油,要适当多加油和盐,最好加些白菜),或者和肉一起做丸子,炒鸡蛋,做汤,都很美味.

荠菜吃法多样,可煮粥、煮饭、做馅、清炒、凉拌,如荠菜肉丝豆腐羹,清淡一点的像荠菜拌豆腐.荠菜特别适宜的是制馅心,与肉糜搭配,作为馄饨、饺子、春卷的馅心.

食材明细 荠菜适量 香干适量 美人椒适量 葱适量 姜适量 盐适量 生抽适量 烹调油适量 香油适量 糖适量 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 荠菜拌香干的做法步骤1 荠菜洗净焯水.水面要宽,水开后往水中加盐和油,一方面可以入味儿,另一方面可以保持菜色. 2 焯好水的菜捞出淋水. 3 将焯过的荠菜挤去多余的水份,切成菜碎.准备香干. 4 将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里,放上切碎的美人椒.5 加盐,糖生抽和香油,拌均匀即可.小窍门 葱姜的量不要多,点到即可,避免盖过野菜的香味儿.加一点点糖,不要吃出甜来,和了下味儿就可以了.焯好的荠菜自然放凉,不必过凉.

荠菜有三种吃法,凉拌、蒸菜和炒菜.荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用,是高纤维蔬菜,营养价值很高,具有较丰富又比较平衡的营养成分.荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多,含钙量是蔬菜中最高的,蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄,胡萝卜素的含量也很高.荠菜的作用:止血作用:荠菜被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致.开胃消食:芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘.另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化.解毒消肿:芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合.可用于辅助治疗感染性疾病.

一,荠菜炒鸡蛋 材料 荠菜,鸡蛋,盐,油 做法1、荠菜洗净,控干水,切碎,放入打好的鸡蛋液里;2、加盐,打匀,然后热锅热油炒熟即可.二,荠菜每百克含水分85.1 克,蛋白质5.3 克,脂肪0.4 克,碳水化合物6克,钙420 毫克,磷73 毫克

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